Функција:
1. Континуирано и дуготрајно хлађење и освежавајући ефекат, без осећаја врућине, оштрог и пецкања ментола и/или пеперминта.
2. Топлотна отпорност је добра испод 200 °Ц не смањује утицај хлађења, погодна за употребу у пекарству и другим процесима високе температуре.
3. Интензитет хлађења вс-23 остаје генерално 15-30 минута без печења у поређењу са производима на бази ментола, хладнији је.
4. Ниска доза 30-100 мг/кг има добра својства хлађења.
5. Компатибилан са другим укусима као и са другим расхладним агенсима.

Аллицатион:
Хлађење вс-23 се углавном користи за оралну негу, чоколаду, млечне производе, желе, џем, слаткише, хлеб, храну од скроба, пића, пиво и
алкохолна пића, жваке, пастиле, пастиле за грло, водица за испирање уста, пасте за зубе, дуван, крема за бријање, сапун, влажне марамице итд.
Може се формулисати са различитим укусима хладних производа како би одговарао новим тржишним концептима, пружајући храну, дневне и компанијске изборе за нове сорте.